Zero waste restaurace Silo je důkaz, že gastronomie nepotřebuje tuny odpadu

U stolu se sejdou Australan, Češka, Brit, jeho filipínská manželka, Irka žijící v Kalifornii a Jihoafričanka vinařící na jihu Anglie. Vtip? Ne. Je krásná květnová neděle a tuhle multikulturní společnost přivedl k jednomu stolu blížící se konec brightonské restaurace Silo, která se proslavila svým zero waste přístupem k moderní gastronomii. U dlouhých, plechem pobitých stolů pod……

Přečtěte si celý článek Zero waste restaurace Silo je důkaz, že gastronomie nepotřebuje tuny odpadu

Autor: Forbes